La metionina es un aminoácido esencial fundamental para la formación de las proteínas. Es imprescindible para sintetizar la cisteína y la taurina, dos aminoácidos. Posee unos altos niveles de azufre, por lo que es beneficioso para el mantenimiento de tejidos como la piel, las uñas y el pelo. También es un buen antioxidante y desintoxicante.
Al ser un aminoácido esencial nuestro cuerpo no lo produce, por lo que tenemos que introducirlo a través de la dieta. Algunos de los alimentos que nos ayudarán a esta función son la leche y sus derivados, los huevos, pescados como el salmón o la sardina, los frutos secos, el trigo y sus derivados y verduras como la espinaca o los berros.
