Alga Espagueti de mar BIO 100gr. Algamar

Alga Espagueti de mar BIO 100gr.

Es un alga de consistencia firme y textura carnosa, sus formas finas y alargadas dan el nombre a esta alga cuyo sabor recuerda al de la sepia o calamar.

Es una de las algas más valoradas en Europa por su riqueza nutritiva, y paladar suave. Sus formas alargadas y estrechas dan el nombre a esta exuberante alga parda, muy sabrosa y frecuente en litorales profundos y aguas agitadas. Tanto cruda como cocinada, por su textura y sabor, es una de las algas con más personalidad y más éxito entre las variedades atlánticas. 

PREPARACIÓN 
- Cruda: cortar, poner de remojo 30 min y añadir a la ensalada. 
- Cocinada: Hervida con otras verduras o al vapor 2-30 min. O bien con arroz, guisos, rehogados, relleno de empanadas y pizzas. 
- Frita: Como calamares rebozados. Escaldar primero, rebozar, freír y regar con limón 

100 g = acompañamiento para 10 raciones. 

Composición media por 100%

• Proteínas: 8,4%
• Grasas: 1,1%
• Hidratos de Carbono: 44,1%
• Fibra: 32,7%
• Potasio: 8250 mg
• Calcio: 720 mg
• Magnesio: 435 mg
• Fósforo: 240 mg
• Hierro: 59 mg
• Yodo: 14,7 mg
• Vitamina A: 0,07 mg
• Vit C: 28,5 mg