Aceite deChia 200 ml

Aceite de chía virgen extra (salvia hispánica)

200 ml (botella de cristal oscura) de uso alimentario y cosmético

El aceite de chía o salvia hispánica Primaria es un aceite vegetal 100% puro procedente del prensado en frío de las semillas de la chía o Salvia hispánica (vea el artículo “Semillas de chía – Sus  propiedades”).

Su consumo se aconseja, sobre todo,  para la prevención de problemas cardiovasculares, ya que una de sus principales características es la de ayuda a mantener los niveles normales de colesterol y triglicéridos y también normaliza la hipertensión sanguínea. También es de gran ayuda con las enfermedades inflamatorias.

El Aceite de Chía es naturalmente rica en ácidos grasos poliinsaturados siendo su composición muy equilibrada, con un 18% de ácido linoleico C18: 2  –omega 6-, más del 62% de ácido alfa-linoleico C18: 3  –omega 3- y un 8% de ácido oleico C18:1n9c –omega 9-. No hay en el mundo un aceite alimentario con esas características, lo que lo hace un elemento indispensable para la salud cardiovascular y como ayuda en cualquier enfermedad de origen inflamatorio.

Es interesante saber que las fuentes terrestres de ácidos grasos poliinsaturados Omega son mucho más ventajosas para la salud que las fuentes acuáticas como peces y algas  debido a que  tienen un contenido significativamente inferior de ácidos grasos saturados (miristico, palmítico y esteárico). El aceite de chía contiene 2.8 y 5.1 veces menos de ácidos grasos saturados del que contiene el aceite de menhaden (un pescado azul de la familia de los arenques, que tiene un gran aporte de omega 3) y el de algas respectivamente. 

Semilla de chía o salvia hispánica

Las semillas de chía desde antaño han sido parte de la alimentación básica de mayas y aztecas. Las llamaban “el alimento de las caminatas”, porque los indígenas las llevaban como abastecimiento y subsistían a base de ellas durante sus guerras y conquistas.  Abultaban y pesaban poco en comparación con lo mucho que alimentaban y les daban energía.

Hoy en día, la semilla de chía se cultiva en varios países de Latinoamérica, ya que desde que en 1991 se empezó a estudiar su composición y beneficios para la salud y debido a su gran riqueza nutricional y su incalculable valor para ayudar a mantener la salud de las personas, su demanda es cada vez mayor. 

El aceite de semilla de chía, es obtenido a partir de esas diminutas semillas mediante la extracción en frío por presión y su  presentación en forma de aceite alimentario hace que su uso sea más fácil, ya que sustituye perfectamente al aceite común en ensaladas, en tostadas, purés, sopas, etc. Es un aceite fino y su sabor es agradable. Es muy conveniente tomarlo crudo.

Aceite de chía – Usos

Aceite de chía y las enfermedades cardiovasculares (beneficios de los ácidos grasos poliinsaturados para el corazón)

• Efecto vasodilatador y anti inflamatorio
• Reducción de la arritmia y de la probabilidad de muerte súbita
• Acción positiva en el descenso del perfil lipídico
• Disminución de la hipertensión arterial
• Descenso de la agregación plaquetaria (formación de trombos)

Aceite de chía y las enfermedades Inflamatorias (el rol de los ácidos grasos omega en los procesos inflamatorios)

• Enfermedades inflamatorias intestinales como: enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, etc.
• Inhibe los procesos inflamatorios de todo el cuerpo, como: asma, artritis reumatoide, eczema, dermatitis atópica, rosácea, psoriasis, etc.

Aceite de chía y las enfermedades del Sistema Nervioso (ácidos grasos omega 3 y su función neuronal)

• Facilita la comunicación química de las neuronas
• Previene enfermedades psiquiátricas severas como depresión, déficit de atención, desorden de hiperactividad y agresividad, trastorno bipolar, esquizofrenia, etc.
• Contribuye a la salud de la membrana neural

También es muy beneficioso en los procesos de cambio celular que el cuerpo lleva a cabo durante el embarazo y la lactancia 

Aceite de chía – Notas

• Está elaborado por extracción por prensado en frío de las semillas de chía cumpliendo todos los  protocolos de salud alimentaria. 
• Se extrae de semillas de chía cultivadas bajo estrictas normas y prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
• No produce trastornos digestivos
• Sin evidencia de interacciones con ningún tratamiento 
• Excelente tolerancia??

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Lea los artículos:

"Semilla de chía. Sus propiedades"

"El aceite de chía - Una botica en tu cocina"