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Algas

Alga Espagueti de mar BIO 100gr. Algamar

¡Oferta! Alga Espagueti de mar BIO 100gr. Ver más grande

El espagueti de mar (Himanthalia elongata) es una sabrosa alga de uso culinario. Una opción de cocina que nos aporta gran cantidad de hierro, calcio, y yodo.

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7,90 €

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Alga Espagueti de mar BIO 100gr.

Es un alga de consistencia firme y textura carnosa, sus formas finas y alargadas dan el nombre a esta alga cuyo sabor recuerda al de la sepia o calamar.

Es una de las algas más valoradas en Europa por su riqueza nutritiva, y paladar suave. Sus formas alargadas y estrechas dan el nombre a esta exuberante alga parda, muy sabrosa y frecuente en litorales profundos y aguas agitadas. Tanto cruda como cocinada, por su textura y sabor, es una de las algas con más personalidad y más éxito entre las variedades atlánticas. 

PREPARACIÓN 
- Cruda: cortar, poner de remojo 30 min y añadir a la ensalada. 
- Cocinada: Hervida con otras verduras o al vapor 2-30 min. O bien con arroz, guisos, rehogados, relleno de empanadas y pizzas. 
- Frita: Como calamares rebozados. Escaldar primero, rebozar, freír y regar con limón 

100 g = acompañamiento para 10 raciones. 

Composición media por 100%

  • Proteínas: 8,4%
  • Grasas: 1,1%
  • Hidratos de Carbono: 44,1%
  • Fibra: 32,7%
  • Potasio: 8250 mg
  • Calcio: 720 mg
  • Magnesio: 435 mg
  • Fósforo: 240 mg
  • Hierro: 59 mg
  • Yodo: 14,7 mg
  • Vitamina A: 0,07 mg
  • Vit C: 28,5 mg

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