Alga spagueti de mar o spaghetti |Una variedad de alga marina natural
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Alga Espagueti de mar BIO 100gr. Algamar

4,30 €

El espagueti de mar (Himanthalia elongata) es una sabrosa alga de uso culinario. Una opción de cocina que nos aporta gran cantidad de hierro, calcio, y yodo.

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Alga Espagueti de mar BIO 100gr.

Es un alga de consistencia firme y textura carnosa, sus formas finas y alargadas dan el nombre a esta alga cuyo sabor recuerda al de la sepia o calamar.

Es una de las algas más valoradas en Europa por su riqueza nutritiva, y paladar suave. Sus formas alargadas y estrechas dan el nombre a esta exuberante alga parda, muy sabrosa y frecuente en litorales profundos y aguas agitadas. Tanto cruda como cocinada, por su textura y sabor, es una de las algas con más personalidad y más éxito entre las variedades atlánticas. 

PREPARACIÓN 
- Cruda: cortar, poner de remojo 30 min y añadir a la ensalada. 
- Cocinada: Hervida con otras verduras o al vapor 2-30 min. O bien con arroz, guisos, rehogados, relleno de empanadas y pizzas. 
- Frita: Como calamares rebozados. Escaldar primero, rebozar, freír y regar con limón 

100 g = acompañamiento para 10 raciones. 

Composición media por 100%

  • Proteínas: 8,4%
  • Grasas: 1,1%
  • Hidratos de Carbono: 44,1%
  • Fibra: 32,7%
  • Potasio: 8250 mg
  • Calcio: 720 mg
  • Magnesio: 435 mg
  • Fósforo: 240 mg
  • Hierro: 59 mg
  • Yodo: 14,7 mg
  • Vitamina A: 0,07 mg
  • Vit C: 28,5 mg
165036

Referencias específicas

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8437002393106